Las alergias pueden ser solo picazón y molestias leves. Sin embargo, la reacción alérgica puede empeorar y provocar un estado de salud fatal e incluso la muerte. Si tiene un cuerpo muy sensible y ha tenido casos de alergias, es muy importante tener cuidado con lo que come. Las alergias alimentarias son las peores alergias de todas, básicamente porque le impiden tomar incluso un poco de golosinas suntuosas. Hay alimentos comunes a los que muchas personas son alérgicas, como el pollo y los mariscos. Hay algunos que son alérgicos a la carne. Ahora, ¿qué pasa si eres alérgico a las trufas? ¿Cómo lo sabes?
El problema con este alimento es muy raro y no lo comes así. Las trufas se usan como ingredientes. ¿Y sabes dónde? Chocolate! Si. Entonces, si siente algo malo después de comer una barra de chocolate, puede estar comenzando a experimentar síntomas de alergia a la trufa.
¿Qué son las trufas?
Las trufas son hongos poco comunes que crecen en los árboles. Puede que no lo sepas, pero las trufas son ampliamente utilizadas por los chefs populares para preparar diferentes alimentos de gran sabor. Las trufas son muy caras y los cocineros franceses también las llaman «el diamante de la cocina». Estos hongos raros se usan en las cocinas española, italiana, griega y asiática (particularmente china).
¿Se puede tener alergia a la trufa?
Sí, es posible tener alergia a la trufa. Aunque es una alergia poco común, algunas personas pueden desarrollar una reacción alérgica a las proteínas presentes en las trufas. La alergia a la trufa, se cree que las personas desarrollan una reacción alérgica a ciertas proteínas presentes en este hongo.
Las causas exactas de por qué algunas personas desarrollan alergia a la trufa no se conocen con certeza. Sin embargo, existen varias teorías sobre los posibles factores desencadenantes de esta reacción alérgica. Algunas posibilidades incluyen:
- Reacciones cruzadas: Las personas alérgicas a ciertos alimentos, como champiñones, setas o hongos en general, pueden ser más propensas a desarrollar alergia a la trufa. Esto se debe a que algunas proteínas presentes en estos alimentos son similares o están relacionadas con las proteínas presentes en las trufas.
- Sensibilidad a compuestos químicos: Las trufas contienen compuestos químicos volátiles que les dan su aroma característico. Algunas personas pueden ser sensibles a estos compuestos y desarrollar síntomas alérgicos cuando están expuestas a ellos.
- Sensibilización previa: En algunos casos, las personas pueden desarrollar alergia a la trufa después de haber estado expuestas repetidamente a este alimento. Esto puede ocurrir, por ejemplo, en chefs o personas que consumen trufas con frecuencia.
Síntomas
Básicamente, los síntomas de alergia a las trufas son los mismos con otros síntomas de alergia alimentaria y en realidad depende de los niveles de sensibilidad de las personas. Bueno, los síntomas básicos serían picazón y enrojecimiento de la piel, grandes imperfecciones en todo el cuerpo que son cálidas e incómodas; entumecimiento y dolor de estómago.
Hay algunos que pueden tolerar las alergias a la trufa. Pero, hay personas que pueden experimentar dificultad para respirar debido a la pérdida de oxígeno; demasiado dolor (especialmente dolor de estómago) y otras reacciones internas que pueden agravar totalmente la condición del paciente.
Tratamiento
Es por eso que para las personas con antecedentes de alergias , es extremadamente cuidadoso con lo que comen. Si es alérgico a las trufas o ha sido alérgico a algunos alimentos, especialmente los relacionados, evite comer golosinas que contengan dicho ingrediente. Hay histaminas (medicamentos antialérgicos) disponibles sin receta médica que siempre debe tener, por lo que, en cualquier caso, si desea probar platos a los que es alérgico, puede hacerlo.
Nota: No todas las personas alérgicas pueden controlar sus alergias simplemente usando histaminas. Siempre es mejor preguntarle a su médico sobre su estado de salud. Y cuando los síntomas persisten, consulte a su médico. Así ha sido siempre.
FUENTES
