¿Puedo ser alérgico a las cerezas?

No todos pueden comer cerezas ( Prunus avium ). Si bien no es tan común como otras alergias alimentarias, aún es posible ser alérgico a las cerezas.

Si sospecha de alergia a la cereza en usted o en un ser querido, siga leyendo para obtener más información sobre los signos y los factores de riesgo. Hable con un alergólogo para el diagnóstico y el tratamiento.

Sobre alergias alimentarias

Una reacción alérgica ocurre cuando su cuerpo responde negativamente a ciertas sustancias. En el caso de las alergias alimentarias, su sistema inmunitario ataca las proteínas en los alimentos que rechaza, causando síntomas negativos.

Cualquier alimento puede ser alergénico, aunque algunos son los culpables más comunes que otros, como las nueces, la leche y la soya .

Alergia primaria a cereza secundaria

Las alergias a la cereza se pueden clasificar como reacciones primarias o secundarias.

Una alergia primaria a la cereza significa que eres alérgico a la fruta misma. Esto es menos común que una alergia secundaria a la cereza, lo que indica que eres alérgico al polen de la misma familia.

Las alergias a las frutas como las cerezas a menudo están relacionadas con una afección llamada síndrome de alergia oral (OEA) . También llamado «síndrome de alimentos con polen», la OEA causa síntomas leves, principalmente alrededor de la boca y la cara al comer la fruta cruda o fresca.

Puede ser alérgico al polen temprano en la vida y luego desarrollar una alergia secundaria a una fruta relacionada, como las cerezas, como un niño mayor o un adulto.

Un culpable común es el polen de abedul, que comparte proteínas alergénicas similares a las de los cerezos.

Entonces, si eres alérgico al polen de abedul, también existe la posibilidad de que seas alérgico a las cerezas. Esto a veces se conoce como «síndrome de la fruta de abedul», que es un subtipo de la OEA.

Alergenos de cereza de la OEA

Las cerezas solas no son alérgenos comunes.

Si tiene OEA, puede ser alérgico a las cerezas junto con otras frutas, verduras y nueces que pueden estar relacionadas, como:

  • Almendras
  • manzanas
  • albaricoques u otras frutas sin hueso
  • zanahorias
  • apio
  • avellanas
  • kiwis
  • peras
  • nueces

Si tiene una alergia a la cereza primaria grave, puede experimentar síntomas gastrointestinales intensos después de consumir la fruta, incluidos dolor de estómago o calambres y vómitos.

Cómo se diagnostican las alergias a la cereza

Las alergias alimentarias generalmente son diagnosticadas por un alergólogo, un tipo de médico especializado en alergias, sensibilidades e inmunología.

Al escuchar su historial inicial de síntomas, pueden ordenar una prueba cutánea, un análisis de sangre o ambos. Esta es la única forma en que puede evaluar con precisión una alergia a la cereza (o cualquier otro tipo de alimento) que no sea un desafío de comida oral.

El alergeno preciso a veces puede depender del lugar donde vive, por ejemplo, las alergias al polen de abedul podrían indicar una reacción secundaria a las cerezas.

Tratamientos de alergia a la cereza

Algunas alergias alimentarias pueden ir y venir, pero no se pueden curar. La única forma en que puede «tratar» efectivamente una alergia a la cereza es evitando la fruta y otros alérgenos secundarios.

A veces, el uso regular de antihistamínicos , como la cetirizina (Zyrtec) y la fexofenadina (Allegra), puede ayudar a reducir los síntomas de una reacción leve, como la urticaria. Diferentes antihistamínicos también podrían funcionar bien en el tratamiento de la OEA.

La prevención total es el método preferido para el tratamiento de la alergia a la cereza. Además de evitar la fruta entera, también querrás evitar comer alimentos hechos con cerezas, como:

  • jaleas
  • Enjambres
  • dulces
  • productos horneados
  • conservas
  • jugos

Las personas con OEA pueden reducir las reacciones alérgicas a las cerezas cocinándolas, según la Universidad de Manchester, ya que la cocción descompone o cambia las proteínas en las cerezas a las que el cuerpo reacciona.

Este no es el caso de una alergia primaria a la cereza.

Anafilaxia y Cerezas

A veces, las personas con alergias alimentarias graves corren el riesgo de sufrir una reacción llamada anafilaxia.

Según el Colegio Americano de Alergia, Asma e Inmunología , aproximadamente el 1.7 por ciento de las personas con OEA desarrollan anafilaxia.

Un shock anafiláctico puede apagar algunos de los principales sistemas de su cuerpo, causando los siguientes síntomas:

  • respiración dificultosa
  • opresión en el pecho y la garganta
  • Hichazon facial
  • picazón en la piel
  • urticaria
  • presión arterial baja
  • latidos rápidos
  • dolor de estómago
  • náuseas o vómitos
  • mareo
  • desmayarse

Epinefrina, no antihistamínicos, para anafilaxia.

Si su médico le ha diagnosticado una alergia primaria a las cerezas u otros alimentos, es posible que le receten inyecciones de epinefrina para que tenga a mano. Estas vacunas se recomiendan especialmente si tiene antecedentes de shock anafiláctico.

Las inyecciones de epinefrina pueden minimizar la gravedad de una reacción alérgica si has estado expuesto a cerezas. Aún deberá ir al hospital después de la inyección para asegurarse de que no requiera ningún tratamiento adicional.

No puede usar ningún otro tipo de medicamentos para la alergia o inhaladores de rescate en el caso de anafilaxia.

La reacción es simplemente demasiado severa en este punto. La anafilaxia es una emergencia médica. No esperes a que los síntomas empeoren.

Resumen

Las alergias a la cereza son posibles, especialmente en el caso de la OEA. Sin embargo, debido a la reactividad cruzada con otras frutas e incluso algunas verduras, una alergia a las cerezas puede ser difícil de identificar. Es por eso que un alergólogo puede ser útil para diagnosticar cualquier sospecha de alergia alimentaria.

Si le diagnostican una alergia a la cereza, trabaje con un alergólogo para determinar qué otros alimentos, si es que hay alguno, debe evitar.

A diferencia de otros tipos de alergias, la única forma verdadera de prevenir las complicaciones de las alergias alimentarias es evitar esos alimentos por completo. Puede hablar con su alergólogo sobre qué otros pasos puede tomar en caso de exposición accidental a la cereza.

FUENTES

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