Alergia a las fresas: Síntomas, causas y tratamiento

Fresas

¿Qué es la alergia a la fresas?

Morder una fresa madura puede ser una experiencia deliciosa. Pero si usted tiene una alergia a las fresas, comer estas bayas rojas puede causar una variedad de síntomas. Usted puede notar un sarpullido, una sensación extraña en su boca o incluso una reacción más severa como anafilaxia. Si usted es alérgico a las fresas, tendrá que evitar la fruta y posiblemente frutas similares para prevenir una reacción alérgica.

¿Se puede ser alérgico a las fresas?

Los médicos no saben cuán comunes son las alergias a la fresa, pero, según un estudio a pequeña escala realizado en Bosnia, Europa, sólo entre el 3 y el 4 por ciento de los niños de dos años o menos tienen esta alergia. El porcentaje baja a 0.5-1 por ciento a finales de la niñez.

Síntomas

Los síntomas de una alergia alimentaria se pueden desarrollar a los pocos minutos o hasta dos horas después de ingerir un determinado alimento.

Los síntomas de la alergia alimentaria incluyen:

  • Estrechez de garganta
  • Picazón u hormigueo en la boca
  • Erupciones en la piel, como urticaria o eccema
  • Picor de piel
  • Respiración sibilante
  • Tos
  • Embotellamiento
  • Dolores estomacales
  • Vómito
  • Diarrea
  • Mareo
  • Aturdimiento

Usted puede tratar las alergias leves o moderadas con antihistamínicos. Éstos están disponibles sin receta médica y pueden reducir los síntomas. Sin embargo, los medicamentos de venta libre no ayudan si usted tiene una reacción alérgica grave.

Una alergia grave a las fresas puede provocar una reacción alérgica potencialmente mortal llamada anafilaxia. La anafilaxis causa varios síntomas al mismo tiempo y requiere tratamiento médico de emergencia inmediato.

Los síntomas de una reacción alérgica grave incluyen:

  • Inflamación lingual
  • Obstrucción de las vías respiratorias o hinchazón de la garganta
  • Caída severa de la presión arterial
  • Pulso acelerado
  • Mareo
  • Aturdimiento
  • Pérdida de conciencia

La anafilaxis debe ser tratada con epinefrina. Esto se puede administrar con un autoinyector, como un EpiPen. Si usted tiene una alergia severa, siempre necesitará tener una con usted. Una intolerancia puede seguir afectando al sistema inmunitario, pero no a las IgEs, el tipo de anticuerpo que puede llevar a la anafilaxia. Los síntomas de una intolerancia pueden retrasarse y pueden tardar hasta 72 horas en aparecer.

¿Qué tan común es?

Una reacción alérgica a las fresas significa que usted tiene una alergia alimentaria. Las alergias alimentarias son un tanto comunes. Afectan entre el 6 y el 8 por ciento de los niños menores de 3 años y hasta el 9 por ciento de los adultos.

Las alergias a frutas y verduras siguen siendo comunes, pero ocurren con menos frecuencia.

¿Cuáles son las causas?

Las alergias alimentarias ocurren cuando el sistema inmunitario reacciona a un alimento que usted ha comido. O, en casos graves, un alimento que haya tocado. Su sistema inmunológico identifica erróneamente ese alimento como algo malo, como una bacteria o un virus. En respuesta, su cuerpo crea el químico histamina y lo libera en el torrente sanguíneo. La histamina puede causar muchos síntomas que varían en gravedad.

Una alergia alimentaria no es lo mismo que una intolerancia alimentaria. La intolerancia a los alimentos no causa una reacción alérgica. Sin embargo, una intolerancia alimentaria puede causar síntomas similares a los de una alergia alimentaria.

La intolerancia alimentaria puede ocurrir debido a muchos factores, incluyendo intoxicación alimentaria o falta de una enzima que digiera un cierto componente de los alimentos. Su médico puede determinar si usted tiene una alergia alimentaria o una intolerancia alimentaria.

¿Cuáles son los factores de riesgo?

Los antecedentes familiares de alergias, eccema o asma aumentan las probabilidades de que usted pueda tener una alergia alimentaria. Usted puede desarrollar uno en cualquier momento, aunque los niños tienen un índice más alto de alergias que los adultos. Sin embargo, los niños a veces superan una alergia.

Usted también puede desarrollar una alergia alimentaria incluso si no tiene antecedentes familiares de alergias. La introducción tardía de alimentos alergénicos en bebés mayores de 7,5 meses puede en realidad aumentar el riesgo de alergias alimentarias, por lo que debe introducirse entre 5,5 y 7 meses para su protección.

Si su hijo desarrolla síntomas de alergia después de comer fresas, elimine la fruta de su dieta y hable con su médico.

¿A qué más podría ser alérgico?

Las fresas son miembros de la familia Rosaceaef. Otras frutas en esta familia incluyen:

Si usted tiene una alergia conocida a una fruta de esta familia, también podría tener una alergia a la fresa. A pesar de que las moras pertenecen a la familia de las rosáceas, no se han reportado reacciones cruzadas conocidas entre las alergias a las fresas y las moras. Las frambuesas contienen varios alérgenos conocidos y por lo tanto son más responsables de las reacciones alérgicas en esta familia de frutas.

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