Cebollas y Digestión: Todo lo que debes saber

cebolla

Las cebollas son vegetales con un sabor distintivo, comúnmente utilizados en recetas. Además, las cebollas tienen varios usos en la medicina herbal. Sin embargo, algunas personas tienen dificultades para digerir las cebollas. Estos problemas digestivos pueden ser el resultado de una alergia o intolerancia a la cebolla.

Cebollas

Las cebollas son miembros del grupo de verduras allium, que también incluye ajo, cebolletas, cebollas verdes, cebolletas, chalotes y cebolletas. Las cebollas contienen compuestos de azufre olorosos que incluyen tiosulfinatos, sulfóxidos y sulfuros. Además, las cebollas pueden ayudar a su cuerpo a desarrollar bacterias bifido saludables que reducen el crecimiento de bacterias dañinas. El sulfóxido de cisteína es el compuesto en las cebollas responsables del sabor de la cebolla. El sulfóxido de cisteína también causa lagrimeo en los ojos cuando corta cebollas. Estos compuestos tienen varias propiedades medicinales.

Digestión

La inlulina es una fibra presente en las cebollas. La inulina es una fuente de alimento beneficiosa para las bacterias saludables en sus intestinos. El consumo de inlulina le permite a su cuerpo mantener niveles saludables de bacterias buenas. La presencia de bacterias buenas promueve las deposiciones regulares. Los tiosulfinatos en las cebollas también tienen propiedades antibacterianas que pueden causar daño a estas mismas bacterias beneficiosas. Las personas sensibles a estas propiedades antibacterianas pueden tener dificultades para digerir los alimentos después de comer cebollas, especialmente cebollas crudas.

Alergia e intolerancia

Puede tener una alergia interna o externa a las cebollas. Una alergia tópica a las cebollas produce dermatitis de contacto. Por otro lado, una alergia interna resulta del consumo de cebollas. Los síntomas de una alergia interna incluyen hinchazón, gases, diarrea y náuseas. Si presenta estos síntomas, puede tener alergia o intolerancia a la cebolla. Si tiene intolerancia a las cebollas, puede aliviar los síntomas eliminando las cebollas de su dieta. Los antihistamínicos y los esteroides tópicos pueden ayudar a tratar las alergias a las cebollas.

Beneficios

Según el libro «Enciclopedia de medicina natural», las propiedades antibacterianas de los tiosulfinatos de cebolla pueden ayudar a combatir las bacterias dañinas, como Bacillus subtilis, Salmonella y E. coli. Otros compuestos en las cebollas pueden ayudar a bajar la presión arterial, prevenir la coagulación de la sangre, inducir la transpiración y funcionar como descongestionante. Las cebollas también tienen propiedades antialérgicas, antimicrobianas y antiasmáticas.

FUENTES